Чеддер

В наличии

235

р/100г

В корзину

Описание
Состав
Срок годности

Массовая доля жира в сухом веществе – 45%

ТУ 10.51.40-271-37676459-2017

Сыр Чеддер изготавливается из смеси коровьего 70% и козьего 30% молока. По оригинальной классической технологии. Посолка производится в массе и головки сыра прессуются под высоким давлением. Затем бандажируются хлопковой тканью, пропитанной топленым сливочным маслом и в таком виде афинируются в камере дозревания до 12 месяцев.

Цельное пастеризованное коровье молоко, цельное пастеризованное козье молоко, закваска, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, хлористый кальций (Е509), соль поваренная.

Пищевая ценность в 100 гр. продукта: Жиры – 45 г; Белки – 25 г; Углеводы – 2 г. Энергетическая ценность: 356 ккал

При температуре от 0° С до 8°С и относительной влажности воздуха 85% с применением вакуума – 90 суток; в вакуумной или газомодифицированной среде – не более 25 суток.