Грюгер

В наличии

231

р/100г

В корзину

Описание
Состав
Срок годности

Массовая доля жира в сухом веществе – 45%

ТУ 10.51.40-271-37676459-2017

Это сливочный твердый сыр желтого цвета, без дырочек, имеющий острый пикантный аромат и легкий ореховый привкус. Изготавливается по традиционной швейцарской технологии. Срок вызревания – 5-8 месяцев, диаметр головки – 30 см, высота – 10-12 см.

Цельное пастеризованное молоко, закваска, молокосвертывающий фермент животного происхождения, хлористый кальций (Е509), соль поваренная.

Пищевая ценность в 100 гр. продукта: Жиры – 27,0 г; Белки – 31 г; Углеводы – 0 г. Энергетическая ценность: 396 ккал

При температуре от 0° С до 8°С и относительной влажности воздуха 85% с применением вакуума – 90 суток; в вакуумной или газомодифицированной среде – не более 25 суток.