Горный Пиренейский с вином

Горный Пиренейский с вином

Полутвердый сыр

цена за 1 кг.

1 700 руб.

Заказать
  • Описание
  • Дополнительная информация

Полутвердый сыр. Изготавливается из коровьего или козьего молока, имеет

пикантный сливочный вкус с приятным винным послевкусием, цвет мраморный, от

нежно-розового до слабо-фиолетового. Имеет приятную текстуру с небольшими отверстиями неправильной формы. Срок вызревания 4 месяца. Примерный вес головы: из коровьего молока 600-800 г, из козьего - 2-3 кг.

Состав

Молоко коровье, закваска мезофильная, Рокфорти PJ, уплотнитель-хлористый кальций, стужный фермент, соль

Пищевая ценность в 100 гр.

Жир – 27 г, Белки – 18 г, Углеводы: 0 г, Энергетическая ценность : 314 ккал

Срок годности

- При температуре от 0С до +8С и относительной влажности воздуха 85% с применением вакуума — 90 суток