Частная сыроварня Silverhoof

ремесленные сыры из козьего и коровьего молока

                                        
                               

Нам часто задают вопрос: « Как можно попробовать все ваши сыры разом?»,« Делаете ли подарочные наборы?»
Отвечаем: «Конечно делаем!»
Мы ориентированы на запросы покупателей.
На нашей сыроварне производится до 10 видов твердых и полутвердых сыров.
Так же в ассортименте магазина имеются сыры с голубой и белой плесенью от дружественных
Сыроварен.
Большой ассортимент мясных деликатесов.
Собрать для Вас дегустационный сырный сет по 50-100гр. каждого сыра в пластиковую менажницу с прозрачной крышкой или составить красивый и вкусный сырно-мясной подарок в фирменную коробку, не составит для Silverhoof большого труда. Дополнить подарок можно различными компаньонами к сыру:
пикантной горчицей, греческими оливками и маслинами, Гриссини, паштетами и вяленым мясом дичи.
У нас вы найдете все, что имеет отношение к сырной теме: фигурные доски и сырные ножи, менажницы, столики для подачи сырных сетов.
Все это тоже можно преподнести в качестве необычного подарка.
Вам останется  определить сумму, на которую планируете совершить заказ,  позвонить по телефону в магазин +7(953)9538101, либо отправить заказ на WhatsApp и через 1,5-2 часа забрать все самостоятельно, либо мы отправим Вам заказ через Яндекс такси.
 
 
      
 
      

 

   Фермерский сыр от частной сыроварни

Пробовали ли вы настоящий фермерский сыр? Изготовленный вручную, передающий вкус и запас молока. Ведь такая продукция всегда отличается индивидуальностью, а познакомиться и попробовать её можно и в Тульской области. Частная сыроварня SILVERHOOF занимается производством фермерского сыра по авторским рецептам.

Процесс производства продукции на сыроварне соответствует европейским технологиям. А в основе рецептов учитываются традиции Итальянских, Голландских и Швейцарских мастеров. Здесь производится не только классическая продукция на основе коровьего молока, но и козий сыр. Располагается сыроварня на территории фермы по разведению коз Англо-нубийской породы.

В чём отличие фермерского сыра от заводской продукции? 

Весь сыр представленный сыроварней SILVERHOOF производится только вручную. Мы не используем красители, консерванты и ароматизаторы. Только натуральное молоко, закваска, ферменты и соль. Ручной труд и натуральные ингредиенты позволяют назвать наш сыр фермерским. Создание сыра происходит только на современном оборудовании, что позволяет соответствовать установленным нормам и правилам. 

Созревание сыра происходит в специальных камерах с поддержанием необходимой температуры и влажности. Такой процесс называется аффинаж. Соблюдение данных условий позволяет получить насыщенный вкус и аромат готовой продукции. 

Сыр из коровьего молока изготавливается из проверенного сырья, которое закупается у хороших хозяйств. Нам важны условия жизни животных, их свободный выпас в теплое время года и правильный рацион. Молоко таких коров отличается насыщенным вкусом, повышенным содержанием белка и кальция. И при этом каждая созревшая головка сыра имеет свой неповторимый вкус и аромат. 

Главным приоритетом для нас является выпуск качественной и полезной продукции. Мы не гонимся за количеством, но тщательно контролируем каждый этап производства от получения сырья до изготовления готового сыра. Сыр из козьего молока, также как и из коровьего различается по вкусу и в зависимости от времени года. Этому способствует правильное содержание, уход и питание животных. 

Мы заботимся о том, чтобы каждый человек смог приобрести для себя и своей семьи только натуральный и полезный продукт. Почувствовать неповторимый вкус и оценить его пользу.