Ремесленные сыры
Наш магазин
г. Тула, пр. Ленина, д. 52
г. Тула, пр. Ленина, д. 52
Массовая доля жира в сухом веществе – 45%
ТУ 10.51.40-446-37676459-2017
Итальянский альпийский сыр, полутвердый, изготавливается из коровьего и козьего молока, средний вес головы – 3,5-4 кг. Текстура сыра компактная, белого или светло-желтого цвета с равномерно распределенными дырочками небольшого диаметра. Вкус мягкий, сливочный, но в процессе созревания он становится более маслянистым, с намеком на остроту. Такой сыр выдерживается от 2-х до 4-х месяцев.
Цельное пастеризованное молоко, закваска мезофильная и термофильная, молокосвертывающий фермент животного происхождения, хлористый кальций (Е509), соль поваренная
Пищевая ценность в 100 гр. продукта: Жиры – 29 г; Белки – 23 г; Углеводы – 0 г. Энергетическая ценность: 362 ккал
